Wat doen eiwitten?

Geplaatst op 15-11-2016

Veel mensen vragen zich af waarom er de laatste tijd zoveel over eiwitten wordt gesproken en hoeveel eiwitten je lichaam dagelijks nodig heeft. In dit artikel vertellen wij je meer over eiwitten en hoe jij daar het beste mee om kunt gaan.

Wat doen eiwitten voor je lichaam?

Eiwit behoort samen met koolhydraten en vetten tot de meest belangrijke voedingsstoffen. Waar vooral vetten en koolhydraten als energie dienen, kun je eiwitten zien als de bouwstenen van het menselijk lichaam.

Waarom zijn eiwitten belangrijk voor ons lichaam?

Wanneer iemand traint of een lichamelijke zware baan heeft, raken je spieren beschadigd. Eiwitten helpen hierbij om het lichaam goed te herstellen. Alles wat je door training of arbeid doet, helpt het lichaam sterker te herstellen dan het voor de training of arbeid was. Eiwitten worden ook gebruikt om anti-lichamen te maken, waarmee je lichaam ziektekiemen bestrijdt, zieke mensen hebben hierdoor ook meer eiwitten nodig.

Hoeveel eiwitten heeft een lichaam nodig per dag?

De hoeveelheid eiwit die nodig is, verschilt per persoon en is afhankelijk van verschillende factoren. Het ligt er heel erg aan wat de doelstelling van de persoon is hoeveel eiwitten er nodig zijn. Een volwassen persoon zonder training heeft gemiddeld 0,8 - 1 gram per lichaamsgewicht aan eiwitten nodig per dag.

Wat is de rol van eiwitten bij (kracht) training?

Ben je een beginnende krachtsporter dan kan het eten van extra eiwitten de spiergroei bevorderen. In de fase van spieropbouw helpen eiwitten je om sneller te groeien en beter te herstellen. In de fase van spiermassa behouden (dus niet meer verhogen) is er iets minder eiwitten nodig dan in de fase van spiermassa opbouw. Ook is het van belang dat wanneer er krachttraining gedaan is om na ongeveer 30 minuten een eiwitrijke maaltijd te nuttigen, ook dit bevoordert het herstel van de krachttraining die hiervoor gedaan is.

Ons advies voor de dagelijkse eiwitconsumptie

Wil jij graag weten hoeveel eiwitten je per dag nodig heb? Laat een voedingsspecialist dit voor jou berekenen; dit is namelijk per persoon en per doelstelling verschillend. Verdeel de eiwitten over de dag in verschillende maaltijden en voorkom eenzijdige eiwitten inname. Hieronder nog een lekkere en gezonde lijst van producten waar eiwitten in zitten. Kies hierbij voor de kwalitatieve producten!

EIWITTENLIJST:
Magere eiwitbronnen:

* Kipfilet (zonder huid)
* Zeer mager rood vlees zoals ossenhaas
* Vetarme vis. Dat is vooral witvis, krab, kreeft en soms tonijn
* Ei eiwitten
* Eiwit Shakes
* Vetarme zuivel zoals magere Franse kwark
* Havermout
* Noten (ongezouten)

Vette eiwitbronnen

* Zalmfilet, makreel, haring en andere vette vis
* Lamsvlees
* Entrecote
* (Mager) gehakt
* Vlees
* Eieren, Kaas

Tekst: Django Vink

Volg je ons ook al op Twitter, Facebook, Instagram en YouTube?